O que são alimentos GM:
Alimentos GM são alimentos geneticamente modificados para alterar suas características, otimizar seu rendimento, tamanho e qualidade, sejam eles vegetais ou animais.
Eles geralmente são identificados pelo nome de Organismos geneticamente modificados, sua sigla em espanhol é OMG e em inglês GMO.
O método consiste basicamente em inserir determinados genes em outro organismo utilizando os recursos da engenharia genética e da biotecnologia, a fim de manipular suas características.
A modificação genética dos alimentos não visa apenas influenciar seu tamanho, durabilidade e desempenho, mas também torná-los mais resistentes. Tudo isso favorece a produtividade agrícola e agrícola.
Em princípio, presume-se que os alimentos transgênicos são criados para atender às necessidades alimentares da humanidade, cujo número de indivíduos tem aumentado exponencialmente. Mas a controvérsia em torno deles também cresceu consideravelmente.
Veja também Biotecnologia.
Vantagens dos alimentos transgênicos
- Aumento da produção.
- Aumento do tamanho da comida.
- Maior resistência às variações climáticas.
- Maior resistência a pragas.
- Maior resistência a herbicidas.
- Maior durabilidade dos alimentos.
- Crescimento mais rápido.
- Capacidade de crescer em terras inférteis (plantas).
- Menor necessidade de produtos químicos em sua conservação.
Desvantagens dos alimentos GM
- Ameaça à biodiversidade.
- Risco de alteração do ecossistema.
- Impossibilidade de determinar as consequências para a saúde.
- Risco de efeito negativo na fertilidade.
- Ameaça de alteração da resistência das bactérias aos antibióticos.
- Perigo de mutações de vírus e fungos para sobreviver a novas condições genéticas de seus portadores.
- Grande desvantagem competitiva para pequenos produtores.
Sementes transgênicas
Um dos problemas associados aos alimentos transgênicos tem a ver com as sementes. Essas sementes não ocorrem naturalmente, mas precisam ser intervencionadas em laboratórios.
As empresas que produzem essas sementes têm o monopólio de detentoras da patente. Portanto, isso representa um sério risco tanto para a sobrevivência do alimento em si quanto para a competição saudável entre os produtores, especialmente quando são pequenos.
