O que é metabolismo:
É conhecido como metabolismo para o conjunto de transformações químicas que são constantemente realizadas nas células dos organismos vivos.
O termo "metabolismo" foi cunhado pelo fisiologista prussiano Theodor Schwann em meados do século 19 tomando uma raiz e sufixo gregos: metabole (mudar) e ismo (qualidade). Desta forma, Schwann conceituou a qualidade dos seres vivos para alterar ou transformar algumas substâncias por meio de processos químicos internos complexos.
Como funciona o metabolismo
Metabolismo é o processo pelo qual carboidratos, proteínas, gorduras e outras substâncias são transformadas no corpo. Essa transformação produz calor, dióxido de carbono, água e detritos, a fim de produzir energia para realizar as transformações químicas essenciais para o corpo e desenvolver a atividade muscular.
A atividade metabólica inclui a absorção, transformação e eliminação de substâncias que permitem que as células cumpram suas funções de energia ou síntese. Esta atividade é composta por duas fases.
Anabolismo
É uma etapa do processo metabólico em que as substâncias ingeridas são transformadas em nova matéria orgânica.
Por exemplo: síntese de proteínas no tecido muscular a partir de aminoácidos.
Catabolismo
É uma fase do processo metabólico em que a energia é produzida e as reações químicas destrutivas são descartadas.
Por exemplo: a quebra da molécula de glicose que se transforma em energia e água.
O processo metabólico é realizado graças às enzimas sintetizadas nas células. Enquanto a glândula tireóide e o fígado atuam como reguladores do processo. Por esse motivo, a insuficiência tireoidiana pode levar a condições como hipo ou hipertireoidismo, que costumam levar a problemas metabólicos (ganho ou perda de peso).
Já no fígado, a glicose ou sacarose é produzida a partir dos carboidratos, substância fundamental para alguns órgãos que só obtêm energia da glicose, além de ser o órgão no qual algumas proteínas são sintetizadas.
- Anabolismo.
- Catabolismo
Tipos de metabolismo
O processo metabólico pode ser de dois tipos:
Metabolismo aeróbico
O metabolismo aeróbico envolve a obtenção de energia da combustão de carboidratos na presença de oxigênio. Este tipo de processo metabólico também é conhecido como respiração pulmonar ou metabolismo oxidativo.
Metabolismo anaeróbico
O metabolismo anaeróbio é realizado a partir da combustão de carboidratos na ausência de oxigênio para a obtenção de energia. A glicose e o glicogênio nos carboidratos não são completamente degradados, pois para isso precisam de oxigênio, razão pela qual são transformados em ácido lático nos humanos.
Tanto o anabolismo (síntese) quanto o catabolismo (degradação) ocorrem em ambos os processos.
Veja também Tipos de respiração.
Metabolismo basal
O metabolismo basal é a quantidade mínima de energia que uma célula necessita para sobreviver e realizar funções essenciais, como a respiração.
Este gasto energético depende de vários fatores como idade, sexo, altura, quantidade de energia muscular, entre outros e é calculado em quilocalorias / dia.
A Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas propõe o cálculo da taxa metabólica basal (TMB) da seguinte forma:
Para idades de 10 a 18 anos:
- Mulheres: 7,4 x peso em quilogramas + 428 x altura em metros + 572
- Homens: 16,6 x peso em quilogramas + 77 x altura em metros + 572
A taxa metabólica basal também pode ser calculada usando as equações de Harris Benedict:
- Masculino: 66,4730 + ((13,751 x massa (kg)) + (5,0033 x altura (cm)) - ((6,75 x idade (anos))
- Mulher: 655,1 + ((9,463 x massa (kg)) + (1,8 x altura (cm)) - ((4,6756 x idade (anos))
O resultado dessas equações indicará qual é o gasto energético diário.
Veja também Quilocalorias.
