O que é Rosca de Pascua:
O bolo de Páscoa é um tipo tradicional de pão doce em forma de anel que é costume preparar para a celebração da Páscoa.
O bolo da Páscoa tem uma origem ancestral e até pagã quando nas Saturnais romanas se agradecia à terra pela sua generosidade e riqueza alimentar. Naquela época era costume fazer-se um bolo redondo de figos, tâmaras e mel como oferenda aguardando fertilidade e boas colheitas para o ano que se iniciava.
Porém, foi na Itália que o bolo da Páscoa começou a ser feito de uma forma muito semelhante à que conhecemos hoje. Os chefs confeiteiros italianos adotaram a tradição pagã para rivalizar com o ovo de Páscoa como símbolo de nascimento e fertilidade.
Da mesma forma, a forma de anel do fio da Páscoa representa a continuidade, a união e o renascimento eterno, que está ligado à celebração cristã da ressurreição de Jesus Cristo no dia da Páscoa.
Para fazer o bolo da Páscoa, os pasteleiros utilizaram três produtos básicos na pastelaria: leite, farinha e ovos, e para a decoração utilizaram ovos cozidos.
Agora, a história remonta ao ano 476, quando um rei bárbaro ocupou a cidade de Paiva, na Itália. Na ocasião, um pasteleiro confeccionou um bolo em forma de pomba como símbolo da paz e do amor ao rei, que ficou espantado e, como prova da sua amizade, ordenou a libertação do povo.
A partir daí, o bolo de Páscoa começou a ser feito, até atingir o que hoje se conhece, como uma representação do amor e da amizade que une os povos.
Foi assim que a tradição do bolo da Páscoa se espalhou por vários territórios e cidades onde pode receber um determinado nome e a sua decoração e receita variam mas, o seu simbolismo permanece, a celebração do renascimento de Jesus Cristo.
Sobre ArgentinaPor sua vez, o bolo de Páscoa está profundamente enraizado nos costumes culinários da festa cristã. É muito semelhante, nesse sentido, à rosca de Reyes.
