O que é Kcal (quilocalorias):
Kcal simboliza uma quilocaloria. Uma quilocaloria é uma unidade de energia térmica em que 1 quilocaloria é igual a 4,1868 quilojoule (KJ) e também 1000 calorias (cal).
A quilocaloria (kcal) é freqüentemente usada como sinônimo de calorias (cal). Em biologia, os dois termos costumavam ser equivalentes. Além disso, no uso diário, as quilocalorias são abreviadas como calorias. Para diferenciá-los, é conveniente ver se seu símbolo é kcal (para quilocaloria) ou cal (para calorias).
As quilocalorias (kcal) essenciais para os humanos são chamadas de metabolismo basal. Isso indica as quilocalorias mínimas de que cada corpo em repouso precisa para que órgãos e tecidos desempenhem suas funções básicas para sobreviver.
A quantidade de energia fornecida pelos alimentos e a quantidade de energia queimada através do esforço físico também são medidas em quilocalorias (kcal).
Dependendo de fatores como a quantidade de enzimas ou bactérias, por exemplo, um indivíduo pode absorver menos ou mais quilocalorias comendo o mesmo alimento.
Além disso, alimentos que precisam de mais energia para serem digeridos, como grãos inteiros e vegetais mais fibrosos, fornecem menos valor energético do que as quilocalorias que contêm, uma vez que uma quantidade é utilizada nesse processo.
Quilocalorias (kcal) e calorias (cal) são unidades de energia e não indicam as contribuições nutricionais adicionais que o alimento pode conter. Os alimentos que usam mais energia para digerir geralmente contêm proteínas, nutrientes e gorduras essenciais para um corpo saudável.
Nesse sentido, uma dieta apenas em quilocalorias ou calorias pode levar à desnutrição.
Kcal e limão
Kcal significa quilocalorias e lima significa calorias. 1 kcal é igual a 1000 cal. A maioria das tabelas de nutrição alimentar mostra quilocalorias.
Um ovo cozido, por exemplo, costuma ter 155 kcal; uma tortilha de milho tem 218 kcal e um copo de leite integral tem 150 kcal.
O metabolismo basal também é baseado em quilocalorias. Lembre-se de que o metabolismo basal é a quantidade mínima de quilocalorias necessária para que um ser humano em repouso sobreviva.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) indica, de acordo com o peso, atividade física e massa muscular média, que o metabolismo basal para a mulher é de 2.000 kcal / dia e para o homem 2.500 kcal / dia.
