O que são aminoácidos:
Os aminoácidos são monômeros que formam a base das proteínas vitais para o bom funcionamento do nosso corpo.
Os aminoácidos são compostos por um grupo amino (NH2), que é um radical básico, e um grupo carboxila (COOH), que é um grupo ácido. As proteínas dos seres vivos são compostas pela combinação de 20 aminoácidos importantes para o corpo.
A união de 2 aminoácidos é devida a uma ligação peptídica entre o carbono do grupo carboxila do primeiro aminoácido e o nitrogênio do grupo amino do segundo aminoácido. Essa ligação libera uma molécula de água e forma o que é chamado de peptídeo.
A ligação de 2 ou mais peptídeos é chamada de polipeptídeo e, por sua vez, 1 ou mais cadeias polipeptídicas unidas a uma determinada sequência de aminoácidos e estrutura tridimensional formam uma proteína funcional e madura. Dependendo de sua estrutura, os aminoácidos podem ser diferenciados nas formas L e D.
Estrutura de aminoácidos
Os aminoácidos são geralmente constituídos por um carbono, um grupo carboxila (COOH), um grupo amino (NH2), um hidrogênio e um grupo funcional denominado cadeia lateral ou grupo R.
Nesse sentido, o grupo carboxila se une ao grupo amino através do mesmo carbono (átomo central), denominado carbono alfa. Este carbono está associado a um hidrogênio e a um grupo R, que determinará o comportamento químico do aminoácido.
No nível biológico, os 20 aminoácidos de cujas combinações de proteínas são formadas, portanto, diferentes cadeias laterais. A cadeia lateral mais simples é aquela que constitui o aminoácido glicina, cujo grupo R consiste em apenas uma molécula de hidrogênio.
A sequência e o tipo de aminoácidos necessários para sintetizar proteínas nos ribossomos são determinados pelas informações contidas no RNA mensageiro (mRNA ou mRNA).
Nesse sentido, os aminoácidos são elementos essenciais para a formação de cadeias polipeptídicas (futuras proteínas) que os ribossomos traduzem por meio do trabalho entre o mRNA e o RNA de transferência (tRNA).
Tipos de aminoácidos
Há um grande número de aminoácidos, cerca de 250 aminoácidos que não fazem parte das proteínas e 20 aminoácidos que compõem as proteínas, também conhecidos como alfa-aminoácidos.
Os 20 aminoácidos que compõem as proteínas são classificados de acordo com:
- o tipo de cadeia lateral ou grupo R (hidrocarbonetos, neutro, ácido ou base),
- seu comportamento químico (ácido, básico, polar ou apolar), e
- seja ou não sintetizado pelo corpo humano (essencial ou não).
Porém, além de sua classificação, todos os aminoácidos são importantes para o corpo humano e para a manutenção de uma boa saúde.
Aminoácidos essenciais
Os aminoácidos essenciais são aqueles que o corpo humano é incapaz de gerar e são obtidos por meio dos alimentos. Dos 20 aminoácidos, 10 são os essenciais, sendo eles: leucina, lisina, metionina, isoleucina, histidina, arginina, fenilalanina, treonina, valina e triptofano.
Aminoácidos não essenciais
Existem 10 aminoácidos não essenciais e são aqueles que o corpo pode sintetizar. São de grande importância porque geram as proteínas necessárias ao bom funcionamento do organismo. Os aminoácidos não essenciais são: glicina, alanina, prolina, serina, cisteína, glutamina, ácido aspártico, ácido glutâmico, asparagina e tirosina.
Os 20 aminoácidos
Os 20 aminoácidos cujas combinações constituem as proteínas necessárias ao bom funcionamento bioquímico de nossos organismos são chamados de alfa-aminoácidos.
Abaixo estão os 20 alfa-aminoácidos juntamente com sua classificação, de acordo com o tipo de cadeia lateral ou grupo R (hidrocarbonetos, neutro, ácido ou básico), seu comportamento químico (ácido, básico, polar ou apolar) e se é sintetizado ou não pelo corpo humano (essencial ou não).
Função de aminoácidos
Os aminoácidos cumprem várias funções básicas para o processo metabólico vital do corpo, visto que são a base das proteínas.
Nesse sentido, os aminoácidos compartilham muitas das funções das proteínas, como enzimáticas e hormonais. Suas funções mais importantes incluem:
- Transporte de nutrientes.
- Reparação ou crescimento dos tecidos do corpo.
- Armazenamento de nutrientes como água, proteínas, minerais, vitaminas, carboidratos e gorduras.
- Eles podem fornecer energia.
- Mantém o equilíbrio dos ácidos no corpo.
- Permite a contração muscular.
- Permite o bom desenvolvimento e funcionamento dos órgãos e glândulas.
- Eles intervêm na reparação de tecidos, pele e ossos, bem como na cicatrização de feridas.
