O que é girassol:
Girassol é um planta herbácea da família asterácea, de nome científico helianthus annuus, caracterizado por ter flores amarelas, frutas comestíveis e caules robustos e eretos.
O girassol recebe este nome graças às propriedades que esta planta possui quando jovem e que lhe permitem rodar na direção dos raios solares (heliotropismo), aproveitando assim as suas virtudes.
No entanto, o girassol também recebe outros nomes como mirasol, flor del Sol, milho azulejo, entre outros. Da mesma forma, de Nahuatl recebe os nomes de chimalatl ou chimalxochitl, que significa "flor de escudo".
O girassol é uma planta nativa da América do Norte e Central, onde é cultivado desde a antiguidade, há cerca de 3.000 anos. A partir daí, o cultivo do girassol se espalhou pelo mundo no início do século XVI, após o processo de colonização.
Atualmente, é uma planta cultivada em um grande número de países graças aos seus diversos aportes nutricionais derivados de suas sementes e às suas propriedades de obtenção de óleo. Por outro lado, os girassóis também são usados para fins decorativos.
Características do girassol
Abaixo estão as principais características dos girassóis.
- É uma planta herbácea.
- Ela cresce anualmente.
- É uma planta que pode crescer até três metros de altura.
- Possui caule robusto, ereto, com pêlos e grandes folhas ovais. O caule não ramifica.
- É uma planta que responde à luz solar chamada heliotropismo. Portanto, ele tem a capacidade de se mover na direção dos raios do sol.
- A flor do girassol pode medir entre 5 e 40 centímetros de largura.
- É uma planta que cresce diariamente se tiver as condições necessárias.
- Possui várias propriedades nutricionais a partir das quais o óleo de girassol e farinhas ricas em proteínas podem ser obtidos.
Ciclo de vida do girassol
O ciclo de vida do girassol é curto, cerca de seis meses, e começa com a semeadura das sementes no final da estação fria, por se tratar de uma planta que cresce na estação quente.
Semeando a semente
As sementes de girassol caracterizam-se por serem recobertas por uma camada negra com uma linha de cor creme. Esta camada protege a semente até que as temperaturas e condições climáticas propiciem a germinação.
Quando essa camada se abre, começa o processo de germinação, que geralmente é na primavera, dessa forma a planta se alimenta melhor com a luz solar.
Germinação
A germinação de sementes de girassol pode levar de cinco a dez dias. O tegumento se abre, graças à umidade do solo, e as raízes começam a brotar. A primeira raiz que brota é aquela que se ancora profunda e fortemente, e então sustenta a planta.
O primeiro caule que cresce do solo é chamado de muda.
Crescimento da planta
As plantas de girassol têm raízes que podem atingir um metro e meio de comprimento para suportar os grandes caules desta planta, que podem atingir os três metros de altura. Desta forma, a planta fica fortemente aderida ao solo e absorve a água e os nutrientes necessários ao seu crescimento e desenvolvimento contínuo.
À medida que o caule cresce, também crescem as folhas que se caracterizam por apresentarem formato semelhante a uma pá e após 30 dias, aproximadamente, forma-se o botão de flor que, mesmo fechado, se voltará para os raios do Sol para receber sua luz .
É importante lembrar que os girassóis são plantas que dependem muito da luz solar para crescer e se desenvolver, além de uma temperatura média de 25 ° C.
Floração
O girassol floresce após um mês de crescimento da planta, momento em que o botão da flor se forma e se abre lentamente. Uma vez que o botão da flor é aberto, as pétalas amarelas tornam-se visíveis, as pontas das quais são enroladas nas bordas.
Após uma semana, as primeiras pétalas caem no chão e são substituídas por outras da mesma cor.
Murchando
Uma vez que o processo de crescimento está completo, o girassol deixa cair suas pétalas completamente e o processo de murchamento começa. Neste, o botão da flor encolhe e as sementes são formadas a partir de seus pontos centrais nos próximos 30 dias.
Essas sementes vão cair no chão, de algumas novas plantas de girassol nascerão e outras serão consumidas.
Novo surto
As novas plantas de girassol nascerão das sementes que caíram ao solo, principalmente se tiverem as condições ambientais necessárias.
Sementes de girassol
As sementes de girassol, também chamadas de cachimbos, são um alimento rico em minerais como fósforo, potássio, magnésio e cálcio, que trazem benefícios à saúde. Geralmente são consumidos após uma torrada leve e, em alguns casos, com um toque de sal.
A partir da semente de girassol, podem ser obtidos vários produtos graças à sua elevada percentagem de óleo. Por exemplo, óleo de girassol para cozinhar, ração animal e fazer parte dos ingredientes de alguns cosméticos e detergentes.
