O que é colóide:
O colóide é chamado misturas de substâncias encontradas entre soluções e suspensões e cujas partículas têm um tamanho entre 10 e 100 nanômetros.
A palavra colóide deriva do grego kolas que significa "grudar".
Por isso, quando se trata de um colóide, é porque se trata de um conjunto de partículas que se caracterizam pela facilidade que têm para se unir e quão difícil é separá-las.
Os coloides também recebem outros nomes, como solução coloidal, dispersão coloidal ou substância coloidal.
Características dos colóides
Os colóides são caracterizados por serem geralmente constituídos por partículas microscópicas que são difíceis de ver a olho nu, no entanto, às vezes também podem ser constituídos por partículas macroscópicas que são mais fáceis de observar.
Os colóides caracterizam-se principalmente por serem o resultado de uma mistura que se realiza em duas fases: a fase dispersa e a fase de dispersão ou dispersão.
Essas misturas ou substâncias resultantes, especialmente se forem fluidas, não são facilmente separadas, por isso os especialistas às vezes precisam usar métodos de coagulação.
Fases de coloides
Fase dispersa: Essa fase é formada por aquelas partículas, menores ou maiores, que estão suspensas em um líquido, podendo atuar de forma independente ou em conjunto com outras partículas.
Por exemplo, eles podem ser elementos sólidos que podem ser observados através de um microscópio.
Fase de dispersão ou dispersão: É uma substância que contém partículas coloidais distribuídas. Alguns exemplos desses coloides são as misturas homogêneas das quais eles resultam: gel, aerossóis, espuma de barbear, goma arábica, entre outros.
No entanto, também podem ser partículas que podem ser vistas sem a necessidade de equipamentos especializados. Por exemplo, a poeira suspensa pode ser vista, através da luz, flutuando no ar.
A névoa e a névoa são também um tipo de colóide que, na sua fase de dispersão, encontra-se no estado de gás solúvel, mas na fase de dispersão encontra-se no estado líquido.
Exemplos de colóides
Os colóides podem assumir diferentes estados físicos e químicos, dependendo da fase em que se encontram.
Por exemplo, as emulsões são líquidos compostos por um conjunto de partículas coloidais em sua fase de dispersão. Porém, em sua fase dispersa permanece como uma substância líquida e pode-se obter leite ou maionese.
Outro exemplo, aerossóis líquidos na fase dispersante é uma substância gasosa, mas na fase dispersa ela se torna líquida e pode se transformar em nuvens ou névoa.
As espumas na fase dispersante têm composição líquida, mas na fase dispersa transformam-se em gás e geram-se substâncias como espuma de sabão ou chantilly, entre outras.
