O que é capilaridade:
Capilaridade é um fenômeno pelo qual os líquidos têm a capacidade de subir ou descer através de um tubo capilar.
O tubo capilar, por sua vez, é um objeto, com diferentes medidas de diâmetro, por onde são conduzidos líquidos ou fluidos e, é nestes que ocorre o fenômeno da capilaridade.
Esse fenômeno depende da tensão superficial do líquido, o que o faz enfrentar sua resistência para aumentar sua superfície. Da mesma forma, a tensão superficial também depende da força intermolecular do líquido e isso precisamente permitirá que ele suba ou desça do tubo capilar.
Nesse sentido, quando um líquido sobe pelo tubo capilar é porque a força intermolecular adesiva entre o líquido e o objeto sólido é maior do que a força intermolecular ou de coesão das moléculas do líquido.
Nesse caso, o líquido subirá até atingir o equilíbrio da tensão superficial e uma curva côncava se formará em sua superfície, o que acabará determinando que se trata de um líquido umectante.
Pelo contrário, se a força intermolecular do líquido for maior do que a adesão ao tubo capilar, então o líquido desce como, por exemplo, o mercúrio que se caracteriza por formar uma superfície convexa.
Agora, essas curvas que se formam nas superfícies dos líquidos nos tubos capilares, côncavos ou convexos, são chamados de menisco.
Exemplos de capilaridade
Abaixo estão vários exemplos para mostrar como esse fenômeno de capilaridade ocorre em líquidos.
Tubo capilar de vidro
Quando um tubo capilar de vidro é colocado em um recipiente com água, o nível da água sobe dentro do tubo. Agora, se outro tubo for inserido, mas com um diâmetro maior, a água que vai entrar ficará em um nível inferior em relação ao tubo mais estreito e formar-se-á uma curva côncava ou meniscal.
Tubo capilar em mercúrio
Se um tubo capilar for introduzido em um recipiente com mercúrio, esse líquido subirá pelo tubo capilar, mas em menor extensão do que a água, e um menisco invertido ou curva convexa se formará em sua superfície.
Capilaridade em plantas
As plantas absorvem água do solo por meio de suas raízes e a carregam para as folhas. Isso é possível porque as plantas possuem tubos capilares por meio dos quais líquidos e nutrientes são distribuídos por suas partes.
